|
|
Varkenshaas Met Satevulling
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? peper versgemalen
? zout
? 1 eetlepel gehaktkruiden sate, zakje Silvo
? 100 g gehakt
? 150 g aardappel geschild, in stukjes
? 150 g bloemkool roosjes
? 150 g seroendeng Indonesisch kokosstrooisel
? 150 g sperziebonen
? 150 g wortel in stukjes
? 400 g varkenshaas
? stoompan
? cocktailprikkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Meng in een kom het gehakt en de satekruiden door elkaar. Snijd de varkenshaasjes in de lengte in, zodat er een zakje ontstaat. Bestrooi het vlees van binnen en buiten met zout en peper. Vul de varkenshaas met het sategehakt. Vouw de varkenshaas om de vulling heen en sluit deze met een paar cocktailprikkers.
2. Leg de varkenshaas met de sluiting naar boven in een stoompan en stoom het vlees 10 minuten.
3. Voeg de stukjes aardappel en sperziebonen toe en stoom deze 4 minuten met het vlees mee. Voeg tenslotte de wortel en bloemkoolroosjes toe en stoom deze 6 minuten mee.
4. Snijd de varkenshaas in plakken en verdeel deze met de groenten over 4 borden. Garneer het gerecht met seroendeng.
Lekker met satesaus en Pandan rijst.
|
|
|